ウェディングでの最新の和食

結婚式に招待された場合、ゲストにとっては美味しい料理も楽しみの1つです。最新のウエディングでは、食にこだわった結婚式も増えてきています。レストランで行われる結婚式もありますし、料亭などで行われることもあります。

結婚式の料理には、フレンチやイタリアン、中華料理など様々なスタイルがあります。その中でも、やはり定番と言えるのは和食です。全ての年代の人に受け入れられるというメリットがありますし、華やかな見た目も喜ばれています。また、和のエッセンスと洋のエッセンスを取り入れた和洋折衷のスタイルなども人気があります。

和食の魅力は美味しいというだけではなく、食材一つ一つに意味があるところです。例えば昆布は、「よろこぶ」という語呂合わせと繁殖力が強いことから子宝に恵まれるという意味がある縁起の良い食材です。海老も長寿の象徴とされており、ウエディングのようなお祝い事の際に最適な食材とされています。また、はおめでたい色とされる紅白になる食材を使ってお祝いを表現したりします。

それから、最近では和食にも、フォアグラや牛肉といった洋食の食材を取り入れていることもあります。新郎新婦の好みの料理にするなど自由にアレンジすることもできます。